Nekuřácký bar a hospoda v Čimicích

Náš bar a hospoda Vám nabízí

Prostor vhodný zejména pro rodinné oslavy, setkání přátel nebo večeře pro 2-30 členné skupinky nebo jen posezení a oddych od starostí všedních dní se sklenicí dobrého piva Sv.Norbert, vína či jiných alkoholických i nealkoholický nápojů a výbornou kuchyní. To vše v útulném nekuřáckém prostředí.

Otevírací dobu 16:30 - 24:00 hod. je možno po dohodě přizpůsobit.

Ve dnech 14.8-30.8. je kuchyně z důvodu rekonstrukce zcela uzavřena!

O prázdninách vaříme pouze v pracovní dny. Stále je však možné objednávat oblíbené předkrmy jako je nakládaný hermelín nebo naše speciální buřty na černém pivě.

Chýše je nyní i na Facebooku, staňte se našimi fanoušky i vy!

Bar Chýše byl zvolen barem měsíce v červencovém vydání časopisu Zoom.
Recenzi si můžete přečíst zde!

Strahovský Pivovar

Strahovský pivovar patří mezi nejmenší a zároveň nejstarší pivovary v Čechách. Historie pivovaru se datuje již od 14. století, kdy byl pronajat měšťanu Petrovi za 4 kopy českých grošů. Pivovar byl zavřen na počátku 20. století, kdy musel ustoupit rozvoji velkých průmyslových pivovarů a opětovně otevřen po rekonstrukci v roce 2000.

Získaná ocenění :	sládek roku	(2006)
	sládek roku	(2007)
	minipivovar roku	(2007)
	minipivovar roku	(2008)
	Tábor - zlatá pivní pečeť	(2008)

O pivu Svatý Norbert

Pivo Sv.Norbert je z hlediska pitelnosti, harmonie chutí i vůní pokládáno za jedno z nejkvalitnějších v kategorii speciálních piv na českém trhu.

V současné době se vaří šest druhů piva Sv. Norbert nazvaného podle zakladatele řádu premonstrátů. Dva druhy a sice jantar 13% a černé 14% se vaří celoročně. Dále se produkují čtyři druhy sezónních piv. V prosinci se vaří specialní 18% vánoční pivo které je velice silné a obsahuje až 9% alc. Na jaře je to velikonoční světlý ležák, který je vařen na oslovu přicházejícího jara a oslavu největšího svátku v klášteře – Velikonoc. Přes léto přichází pšeničný speciál a konečně na podzim, speciální tmavý ležák (16%), vařený z čerstvě sklizeného chmele. Všechna piva jsou vařena podle tradičních receptur a z přírodních výhradně českých surovin.

speciální polotmavé pivo, jantar - nefiltrované

stupňovitost 13%, obsah alk. 5,3% obj.
složení: ječné slady, upravený chmel, voda, pivovarské kvasnice

Spodně kvašené, středně plné a středně hořké celosladové pivo. Inspirací pro sestavení této receptury byl Vienna lager a bavorský Märzen. Barvou má blíže k Märzenu a hořkostí k Vienna lager. Märzen, česky "Březňák", je pivo, které se dříve vařilo v březnu, kdy je ještě relativně chladno. Dnes máme strojní chlazení, a tak se jantar vaří celoročně.

speciální tmavé pivo - nefiltrované

stupňovitost 14%, obsah alk. 5,5% obj.
složení: ječné slady, upravený chmel, voda, pivovarské kvasnice

Sv.Norbert tmavý, původem z Mnichova z první poloviny 19.stol., je v chuti více sušší a hořčí než mnichovské tmavé. Toto celosladové dobře chmelené pivo se v chuti projevuje mnichovským, karamelizovaným a praženým sladem. Vaří se celoročně.

Získaná ocenění :	Zvíkov - speciál. Tmavé 1.místo	(2007)
	Zvíkov - speciál. Jantar 3.místo	(2007)

Minipivovar Matuška Broumy na Křivokládsku

Majitelem a sládkem v jedné osobě je Martin Matuška. Během své bohaté kariéry sládka působil Martin Matuška například U Fleků, v zahraničí pak v Japonsku, Tunisu, Korei, na stáži v Anglii a dalších zemích. Z poslední let je znám jako vrchní sládek restauračního pivovaru Svatý Norbert na Strahově v Praze. Pivovar najdete v malé obci Broumy na Křivoklátsku. Vaří se zde černé 14° a světlé 13° speciální piva. Roční kapacita zařízení je přibližně 800 hl piva za rok, vaří se dvourmutově.

speciální světlé pivo - nefiltrované

stupňovitost 13%, obsah alk. 5,3% obj.

Nefiltrované pivo vyrobené z pitné broumské vody, českého sladu, chmele žatekého poloraného červeňáku a pivovarských kvasnic spodního kvašení. Toto pivo je blízké k plzeňskému typu. Z naší současné kolekce má jevyšší hořkost, která je však dosažena použitím jemného aromatického chmele. Typ plzeňského piva u nás vznikl v polovině 19.století. Je to druh piva pocházející z Čech, který má samostatnou kategorii na mezinárodních soutěžích. Bohemia Pilsner Style.

pšeničné pivo - nefiltrované

stupňovitost 13%, obsah alk. 5,1% obj.

Nefiltrované pivo vyrobené z pitné broumské vody, českého sladu a pšeničného sladu, chmele žateckého poloraného červeňáku a pivovarských kvasnic svrchního kvašení. Pšeničné je pivo, které se na územé Čech vařilo již ve 14. století jako tzv. bílé pivo. Ono samotné svrchní kvašení je nejstarší způsob kvašení mladiny. Typická je nízká hořkost, absence chmelové vůně avšak vyšší říz, vůně po banánech, hřebíčku, vanilce a jiné. Naše pivo patří do kategorie bavorského kvasnicového pšeničného piva, která se hodnotí jako Bavaria Hefeweizen.

Kde nás najdete

V blízkosti chráněného území Drahaňské rokle, na rozhraní starší zástavby rodinných domů a novostaveb ze 70. let v Čimicích.

Dostanete se k nám autobusem č. 152 a 183 ze stanice Kobylisy směr sídliště Čimice. Výstup na zastávce Čimice.

Ve večerních hodinách je dostupnost zajištěna nočním autobusem č. 505, který také staví na zastávce Čimice.